Uno de los beneficios más valorados de las salas cuna JUNJI e Integra es la alimentación completa y gratuita. Los niños reciben desayuno, almuerzo y once (merienda), preparados según estándares nutricionales diseñados por especialistas.
Las minutas: qué incluyen
Las minutas son los menús planificados por nutricionistas que cumplen con los requerimientos calóricos y nutricionales para cada rango de edad. Se actualizan estacionalmente y varían cada semana para ofrecer diversidad.
Sala Cuna Menor (84 días a 1 año)
- Leche materna o fórmula: Se respeta la lactancia materna. Las madres pueden enviar leche extraída o ir a amamantar
- Papillas: A partir de los 6 meses, se introducen papillas de verduras, frutas y cereales según indicación pediátrica
- Compotas: Frutas cocidas y molidas como postre
- Texturas progresivas: De papilla lisa a molida con tenedor, hasta trozos blandos según la edad
Sala Cuna Mayor (1 a 2 años)
- Desayuno: Leche con cereal, pan con agregado (palta, huevo, mantequilla)
- Almuerzo: Plato principal con proteína (pollo, pescado, legumbres), carbohidrato (arroz, fideos, papas), verduras cocidas. Postre de fruta
- Once: Similar al desayuno. Leche con galletas o pan
Estándares nutricionales
JUNJI e Integra siguen las Guías Alimentarias del Ministerio de Salud y las recomendaciones de la OMS para alimentación infantil:
- Aporte calórico adecuado según peso y edad
- Balance de macronutrientes: proteínas, carbohidratos y grasas saludables
- Hierro, calcio, zinc y vitaminas esenciales para el crecimiento
- Limitación de azúcar, sal y alimentos ultraprocesados
- Agua como bebida principal (no jugos ni bebidas azucaradas)
Alergias e intolerancias alimentarias
Los establecimientos están preparados para manejar dietas especiales:
- Alergia a la proteína de leche de vaca (APLV): Se reemplaza por fórmulas especiales y se eliminan lácteos de la dieta
- Intolerancia a la lactosa: Se usan productos deslactosados
- Celiaquía: Menú sin gluten
- Otras alergias: Se adapta la minuta según certificado médico
Importante: Debes informar cualquier alergia o intolerancia antes del ingreso y presentar el certificado médico correspondiente. La sala cuna no puede adivinar las restricciones alimentarias de tu hijo.
Higiene y manipulación de alimentos
Las cocinas de las salas cuna cumplen estrictas normas sanitarias:
- Personal de cocina con carnet de manipulador de alimentos vigente
- Fiscalización periódica de la SEREMI de Salud
- Control de temperatura en preparación y almacenamiento
- Limpieza y sanitización diaria de superficies y utensilios
- Separación de alimentos crudos y cocidos
El rol de la familia
Aunque la sala cuna provee toda la alimentación durante la jornada, la familia cumple un rol complementario:
- Informa sobre alimentos nuevos que el niño ha probado en casa (para prevenir reacciones alérgicas en la sala cuna)
- Respeta los horarios de alimentación para no alterar el apetito del niño
- No envía golosinas, snacks ni bebidas azucaradas
- Mantiene comunicación con la educadora sobre el apetito y preferencias del niño
Preguntas frecuentes sobre alimentación
¿Puedo enviar comida de casa? Generalmente no, salvo dietas médicas especiales con certificado. La sala cuna debe garantizar la inocuidad de lo que comen los niños.
¿Qué pasa si mi hijo no quiere comer? Las educadoras no fuerzan la alimentación. Respetan el apetito del niño y comunican a los padres si hay rechazo persistente.
¿Puedo ir a amamantar? Sí. Los establecimientos deben facilitar la lactancia materna. Puedes ir a amamantar durante la jornada o enviar leche extraída debidamente etiquetada y refrigerada.
¿Puedo ver la minuta del mes? Sí. La minuta debe estar disponible para las familias. Generalmente se publica en el diario mural del establecimiento.